Dreamer Espresso – Peru, Cusco Chacra 250g

Kraj: Peru

Farma, Region: Cusco Regional Blend

Właściciel: Chacra Washing Station

Odmiana: Tabi & Caturra

Obróbka: Washed

SCA Score: 85

Smak: mleczna czekolada, śliwka, morela

Kawa o łagodnym, deserowym charakterze, w której kremowa mleczna czekolada spotyka się z owocową świeżością śliwki i moreli. Ziarna Tabi i Caturra uprawiane są na wysokości 1700 m n.p.m. w regionie Cusco – miejscu o wyjątkowych warunkach klimatycznych i glebowych.

Za produkcję odpowiada Chacra Coffee, nowoczesna stacja przetwórcza specjalizująca się w obróbce wysokiej jakości kaw z południowego Peru. Kawa została poddana klasycznej fermentacji mokrej (washed), co nadaje jej czysty, zbalansowany profil i przyjemną kwasowość. Idealna do przelewu i lekkiego espresso.

Espresso: Sugerowane początkowe ratio: 17.5gram kawy, 40ml uzysku w ciągu 25-28 sekund.