Utrzymanie optymalnej temperatury w trakcie ekstrakcji jest jednym z najistotniejszych czynników wpływających na jakość, a przede wszystkim smak naszej kawy, nie ma jednej obranej temperatury, którą moglibyśmy przyjąć za złoty środek, w zależności od wybranego rodzaju ziarna i właśnie temperatury, nasze espresso będzie charakteryzować się różnymi wartościami. Jest to zagadnienie ciągle badane przez jego fanów, a możliwość zbadania temperatury ekstrakcji na pewno jest istotna i warto wiedzieć w jakiej temperaturze je przygotowujemy. Elektroniczny termometr do zamontowania w grupie zaparzającej E-61. Wskazuje on temperaturę wody w grupie, posiada możliwość wyboru dwóch jednostek temperatury °C oraz °F. Zakres termometru wynosi:  -50/+300°C