Za pewne wiele osób odwiedzających nasz sklep internetowy niejednokrotnie spotkało się z wyimaginowanymi opiniami na temat swojego ulubionego napoju kawowego. Nie będę tutaj przytaczał konkretnych określeń, bo nie nadają się one niestety do cytowania. Każdy kto choć raz spróbował dobrego espresso i poczuł jego właściwości nigdy nie zgodzi się z populizmem i zabobonami powtarzanymi bez sensu przez część społeczeństwa, a najciekawszym zjawiskiem są osoby pijące espresso w kawie z mlekiem twierdzące, że samo espresso to coś „zaczarowanego”.  

Espresso jest to napój kawowy, który powstaje w wyniku przelewania gorącej, niemal wrzącej wody przez porcję zmielonej kawy. W wyniku tego przelewania otrzymujemy porcję napoju kawowego (około 30ml) składającego się z wody oraz substancji zawartych w kawie odpowiadających za smak oraz aromat, ale także substancji nie widocznych gołym okiem takich jak kofeina.  

Za pobudzenie po wypiciu espresso odpowiada właśnie kofeina, zjawisko pobudzenia po espresso jest moim zdaniem bardzo fascynujące. Jest to bardzo ciekawe jak tak nie wielka ilość pewnej substancji (w tym przypadku kofeiny) oddziałuje na nasz organizm, przecież każdy dorosły człowiek waży 50 kg i więcej, a ilości kofeiny są w espresso śladowe. Dla czego tak się dzieje? Kofeina ma wpływ na nasze neuroprzekaźniki, które decydują o naszym codziennym samopoczuciu i zdolnościach do wykonywania różnych czynności. Kofeina blokuje jeden z nich, a nasz organizm odczytuję tę zmianę pozytywnie i czerpie z niej właśnie korzyść w formie pobudzenia. 

Co jeszcze jest fajnego w espresso? Na pewno po wypiciu dobrego espresso nasz umysł wprawiany jest w pozytywny nastrój i poprawiają się nasze zdolności koncentracji przez co lepiej się myśli oraz łatwiej się skupić. Pewne jest to, że po wypiciu espresso przez około 1-3 godzin jesteśmy w bardzo pozytywnym nastroju, skorzy do rozmowy i np. poznawania świata, z własnego doświadczenia wiem, że po dobrym espresso mamy też więcej ciekawych pomysłów.  

Dobrze przygotowane espresso to także walory smakowe i odkrywanie nowych smaków. Po pewnym czasie, gdy już znajdziemy swoje ulubione kawiarnie na mapie swojej codzienności, to zaczynamy wybierać je nie tylko ze względu na bliskość czy fakt, że są one nam po drodze, lecz również ze względu na serwowaną kawę. Zapamiętujemy, gdzie podawane są mieszanki, a gdzie kawy o bogatym smaku i ten fakt decyduje o naszej obecności w danym miejscu. Jest to fajne urozmaicenie dnia od szarej codzienności i być może pewien rodzaj rozrywki.